そばおはぎ
残ったおそばでヘルシー&おいしい和菓子です。
そばふりかけ
あったかごはんにふりかけてＧＯ！
つけざるカレー
3日目のカレーに飽きたならコレ！
そばの和え物（塩辛和え・磯和え）
超カンタン！冷蔵庫でねむっていたらおこして！
そば寿司（巻き寿司・お稲荷さん）
春爛漫！春の喜びを巻いて、さあ出かけませんか？
そば団子
香ばしいしょうゆのタレにそばの風味が生きた一品
練りみそ
おやきの中に入れる餡の味付けのなどに。他にも様々な料理の味付けに重宝します。
おやき（生地編）
おいしいすいとん粉を使ったおやき生地の作り方
あんこの和風抹茶ガレット
あんこの甘さと、抹茶の苦み、いちごの甘酸っぱさが絶妙なバランスです！
北信流おやき
もちもち、つるんとした食感が特徴の、北信流（長野県北部）の蒸し『おやき』
おやき
小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ信州の郷土食『おやき』
お好み焼き
信州の地粉を使ったお好み焼き
黒豆薄焼き
☆横山タカ子先生レシピ☆ 栄養豊富な黒豆を、煮汁もこね水にして全て味わえ、黒豆と信州地粉の豊かな味と香りを楽しめます。
ちくわの三色焼き
残った粉でもう一品！ダシが効いてる、彩りきれいなちくわの三色焼き。サックリ、ふわっと仕上がります。
簡単そば切り
初心者でも簡単！手打ちそばのつくり方
カリッカリッ！和風揚げたこ焼き
外はカリカリ！中はとろ～り！な揚げたこ焼き！！冬は暖かいめんつゆで、夏はさっぱりぽん酢をかけて召し上がれ。
たこ焼き粉で明石焼き！
ふわふわの明石焼きがお家でも食べられます。ダシの効いたアツアツのつけ汁に浸して召し上がれ。
もっちりすいとん汁
お客さまからいただいた、おいしいレシピ。（長野県 高野様）
そばサシミ
そば打ち名人・赤羽章司先生の直伝レシピ
もっちり！やわらか！味噌煮込みカボチャすいとん鍋
食物繊維タップリ！カボチャを練りこんだ、カボチャすいとん！
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