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用語辞典

乗鞍番所そば(のりくらばんどこそば)

乗鞍番所そば(のりくらばんどこそば)は、長野県松本市の乗鞍地域のご当地そばで、乗鞍番所地域でとれたそばを使用しています。この地域のそばは、そばの生育標高限界で育てられており、標高は1500Mとなります。

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