同割（どうわり） 同割はそば粉とつなぎの小麦粉の配合割合を表す用語であり、そば粉とつなぎの割合が1：1のそばのことです。 ■そば粉・つなぎ割合 一覧表 ■関連情報・そば辞典（9. つなぎのいろいろ） « 用語辞典トップへ戻る 知る・学ぶ・楽しむトップ はじめまして！にっこくです！ そば辞典 韃靼そばうんちく話 バーチャル工場見学 あっ日穀製粉のそばの国だより 用語辞典 そばふれあい館 商品やサービスについて、日穀製粉に関するご意見・ご質問など、お気軽にお問い合わせください。 お電話の場合 受付時間 平日9:00～17:00 土・日・祝日除く
