抜き（ぬき） 抜きは玄蕎麦からそば殻を取り除いたもので、丸抜きとの違いはそばの実が砕けているものも含めて呼んでいるという点です。■関連情報・バーチャル工場見学トップ « 用語辞典トップへ戻る 知る・学ぶ・楽しむトップ はじめまして！にっこくです！ そば辞典 韃靼そばうんちく話 バーチャル工場見学 あっ日穀製粉のそばの国だより 用語辞典 そばふれあい館 商品やサービスについて、日穀製粉に関するご意見・ご質問など、お気軽にお問い合わせください。 お電話の場合 受付時間 平日9:00～17:00 土・日・祝日除く
