ねずみ大根 季節到来！！
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当店で大人気の『ねずみ大根』！！
今年も「ねずみ大根おろしそば」としてやってきました☆
強い辛味のあとに芳醇な大根の香りと甘みがひろがります。
❛辛い！❜❛でも旨い！❜で、くせになる「旨辛」味！
「身にしみて 大根辛し 秋の風」
俳人 松尾芭蕉が詠まれてるほど、古くから
栽培され親しまれてきた地大根...
この冬はこれで決まりです！！！
ー 郷土料理です ー
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『 寺町そば ￥１２５０ 』
11月１日～ 期間限定で郷土料理である
『寺町そば』が始まります。
麩・板付け・椎茸・鶏肉などをのせた
具たくさんの温そばです。
昔から寺町に集う人と、職人が生み育んだ
贅沢で粋に楽しんでいただくおそばです。
＊ 11月 限定そば ＊
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『 信州味噌仕立ての鶏ごぼうせいろ
￥ ９８０ 』
秋もすっかり深まり、温かいものが恋しい季節
となりました。
今が旬のごぼうと信州味噌仕立てのだし汁に
国産鶏からのだしがプラスされ奥の深い味と
なっております。
親の鶏肉とたまごの親子共演を味わいながら、
温かいつけ汁で体もホカホカです。
みよ田定食・どんぶりです！
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みよ田定食の「季節の天丼」・「特選お肉丼」が
変わりました！！
「季節の天丼」はこれからが旬の...″ かき ″ が
登場です。
カキフライもいいですが、かき天麩羅の違う食感も
また、美味です。
「特選お肉丼」は更科豚をチャーシューにしました。
蓼科高原農場で育った豚肉で、味がしっかりしていて
とてもジューシーです。
たれは、たっぷりと ″ りんご ″ を使った、
甘酸っぱい味となっています。
たれ・肉・ご飯...三位一体、いいバランスです。
ー 価格改定のお知らせ ー
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平素は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
国内産原材料の需要が拡大していること及び天候不順
により、原材料費が高騰しております。
この度、 2016年10月1日 より一部メニュー
の商品価格を改定させて頂きたいと思います。
なお、ドリンクメニューは、新メニューを入れさせて頂きました。
皆様に愛されるお店となりますよう、スタッフ一同、
より良いおもてなしを目指して精進してまいりますのでご理解頂き、今後とも宜しくお願い申し上げます。
＊ 10月 限定そば ＊
| 限定メニュー
『 鶏くるみ蕎麦 ￥９８０ 』
大人気のくるみと信州味噌でベースにした
つけ汁に豆乳を加え、温かいつけ汁に
しました。
これだけでも満足ですが、そこに ″ラー油″
を入れて、担々風に...違う味が楽しめます。
今月は、信州福味鶏をひき肉にしました。
食欲の秋...信州づくしを、堪能してみて下さい！！
おつまみ、変わりました！
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１１時～のおすすめおつまみが、変わりました。
有馬煮は...肉や魚などの具材を、
醤油や酒で濃いめに味付けし、
実山椒を加えて煮た料理です。
「牛肉の有馬煮」・「さんまの有馬煮」などの
具材を使った有馬煮があります。
長野なら「鮎の有馬煮」といきたいところ
ですが、【鴨の肝】を有馬煮にしてしまう
なんて...初めて食します！！
朴葉焼きもこれから美味しい季節です。
残った朴葉味噌をつまみながら、
熱燗を呑む...なんて贅沢なんでしょう！！
☆ 新蕎麦が始まりました。 ☆
いよいよ新蕎麦の季節がやってきました！
メニューのお蕎麦全部、新蕎麦となっております。
選ばれました！
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「スノーモンキー そば茶」が...
『こんなのあるんだ！大賞2016』
の北信越代表に選ばれました！！
地獄谷温泉の「温泉に浸かるサル」をモチーフに
2015年11月25日販売開始となりました。
ティーカップを湯船に見立て浸かる姿が
とても Cute♡ で、癒されます。
お友達のお土産に...家族とのお茶の団欒に...
いかがですか！！！
今年もやります！
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『 松茸せいろ ￥1000 』
今年もやってきました！！
きのこの王様...まつたけの季節が...！
「松茸ごはん」・「松茸の土瓶蒸し」もいいけど、
今年は贅沢に、つけ汁にまつたけを入れて、
おそばと一緒に〔ズ・ズ・ズ...〕っといかがですか⁉
『 信州きのこの天麩羅せいろ ￥1260 』
松茸せいろと一緒に始まりました。
「黒アワビ茸」・「霜降り平茸」・「舞茸」など、
きのこの天麩羅がついてきます。
きのこ好きな方はぜひ、この機会にどうぞ...！！
＊ ９月 限定そば ＊
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【トマトせいろ】 ￥980
まだまだ暑い日が続きます。
食欲もいまいち・ヘルシーなものが食べたい...
そんな時は、信州福味鶏を使用し、完熟したトマトを
つけ汁にした、つけそばはいかがでしょうか⁉
すっぱ・さわやかで、食欲そそります。
＊信州福味鶏とは...『信州を代表する銘柄鶏』です。
高タンパクで低カロリー、ジューシーな旨味と
肉質が柔らかく、美味しい鶏肉に仕上がっています。
信州福味鶏を食べて‥福よ来い！！
