今年の信州ひすいそば販売について
| ニュースリリース
長野県の特産新品種として昨年から提供させていただいておりました
「信州ひすいそば」ですが、今年は天候不順等の理由により
収量が少ない為、流通量が非常に少なくなっております。
当店では昨年、より多くのお客様に「信州ひすいそば」を知っていただきたい...
という想いから、メニューにあるすべてのそばを「信州ひすいそば」で提供しておりましたが、
今年は「十割そば」のみでの提供とさせていただきます。
ちなみに「十割そば」は一日１５食の限定販売となっております。
品切れの際はご容赦願います。
御迷惑をおかけ致しますが、皆様のご理解の程、宜しくお願いいたします。
今年は、１２月には提供できる予定となっております。
いま暫らくお待ち下さいませ。
師走...
| 限定メニュー
いよいよ１２月、なにかと慌ただしくて、師匠も走る師走ですね～
慌ただしさと冷え込みから、体調も崩しがちですね...
そこで、寒さ厳しい東北の先人のお知恵を拝借して、こんなお蕎麦はいかがですか？
【納豆汁そば】
季節の根菜、なめこ、歯ごたえシャキシャキの芋がら、お揚げ等をいれて
味噌仕立てにした、納豆汁とお蕎麦を合わせた素朴味。
トロリとした汁が、お蕎麦とからんでイイ感じです...
孫のために体を気使う東北のおばあちゃんが、作ってくれたようなお味に、「ココロ」もほっこり温まります。
納豆好きの方は是非！！ そうでない方も一度いかがですか？？
ねずみの季節到来！？
| ニュースリリース
いよいよ、やってきました！
この季節の名物 ｢ねずみ大根｣！！
｢辛い！けどウマい！！｣で毎年大好評の｢ねずみ大根おろしそば｣！！！
いよいよ、解禁です！
毎年たのしみにしていただいている方、まだ未体験の方もぜひ一度、｢辛ウマ｣
体験してみては、いかが！？
あ！それと、大変おまたせいたしました「そばの生ビール」！！
いよいよ販売再開いたしました！！ ぜひ、お試しください！！！
霜月...
| 限定メニュー
めっきり寒くなりましたね～
気がつけばもう11月ですからね... 寒いわけです。
薄手の服を何枚も重ね着する...なんてのも体の温度調節をするには
良い方法かもしれませんが、芯から温めるには...
やっぱり、食事が一番じゃないですか？
そこで...
｢牡蠣若布そば｣
なんて、いかがですか？
ぷっくりと大きく成長した、旬の牡蠣と、これまた海のミネラルや食物繊維もたっぷりのわかめ
を炒めて、｢体ポカポカ｣成分をたっぷり含んだ｢しょうが｣を加えて仕上げました。
昼間は暑くて、汗をかいて失ったミネラルを補給しつつ、日がおちて寒くなったら体を温めてくれる...
いいとこどりじゃないですか！？
10月の臨時営業日と休業日のお知らせ
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いつも御利用誠にありがとうございます。
第二月曜日は、社員研修等の為に休業日とさせていただいておりますが、
今月の１３日は、通常の祭日と同じＰＭ３時迄営業と、させていただきます。
なお、１０月２８日は休業日とさせていただきます。
御迷惑をおかけいたしますが、御理解の程
宜しくお願い申し上げます。
神無月...
| 限定メニュー
いよいよ10月ですね...衣替えなんかも、あったりして
あぁ～これから寒くなっていくんだなぁ～なんて実感します。
旧暦では、神無月(かんなつき、かみなしつき）って言うんですよね...なぜ？？
なんて思いません？ 夜の月がきれいなのに...？
実は神在月(かみありつき)って言うところもあるんですね～
そうです！！島根県！いわずと知れた出雲の国...
この出雲大社に全国の神様が集まってしまうので、他の国(県等)は神無月( 神様のいない月)
に、なってしまう訳ですね～！！
この、神様たちが猪をツマミに酒盛りしたかは定かではありませんが...
寒くなってくると、猪も寒さにそなえて脂をたくわえ、美味しくなってきますね～
そこで...
「猪肉と村山早生ごぼうの味噌せいろ」
出雲といえば、蕎麦ってわけでコラボしちゃいました！！
信州伝統野菜の「村山早生ごぼう」もいい味出してます。
神様の留守中にちょっと御馳走を... う～ん... バチがあたりそう！？
長月...
| 限定メニュー
気がつけば、もう９月ですね...
長月、この名の由来は「夜長月」夜が長くなる月、または「長雨月」雨が長く降る月、とも...
今年は、暑い夏でしたね
まだまだ、残暑残る今日このごろ、疲れた胃袋にしみる一杯はいかがですか？
「ジャガ芋の冷製スープ蕎麦」
夏のスープの代表「ビシソワーズ」。
あの、冷たいジャガイモのスープをお蕎麦の汁に仕立てて、
蕎麦の上には細切りの揚げたジャガイモ、カレー味のひき肉をのせました。
途中から、まぜて食べると
「味」「色」の変化が楽しめて、さらに食欲も進みますよ～
食欲の秋が一足先にやってきたような、気分に...！？
お盆休みのお知らせ
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遅くなって、申し訳ございません。
みよ田のお盆休みのお知らせです。
どうぞ、宜しくお願いいたします。
期間限定特別企画のお知らせ
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暑い日が、つづきますね～
仕事帰りに、気のおけない仲間と、お気に入りのお店で一杯やって
また明日からの仕事に向けて、鋭気を養う...
よくある、シチュエーションですよね。
そこで、提案です！！
前から、気になっていたけど、なかなか手に入らなかったお酒がやっと
手に入った！！
こいつで、気の置けない仲間と、お気に入りのつまみで感じのいいサービスをしてくれる
｢あの店｣で一杯やりたい！！
いいんです！！
（ワイン、焼酎、750ml相当分に限る。）ワインなら、一本1000円、焼酎なら1500円(割もの代含む。)
で、お楽しみ下さい！！
期間限定にてサービス中です。
大暑も過ぎて...
| 限定メニュー
大暑...ほんとに大暑でしたね～
連日の暑さで、体はバテバテ、きもちは、ダラダラになっていませんか？
こんな時は、「元気」いただきましょう。
いました、「元気」！！信州黒姫に...
高原をのびのびと走りまわる、元気な豚が...！！
こやつと、やはり同じく、信州の高原で「元気」に育ったレタスをたっぷり使い、
つけそばに、してしまいました。 ( 8月中の限定です）
【山盛りレタスと黒姫放牧豚の肉そば】
ちょっと、辛味も欲しいですよね...目先をかえて「辛こしょうのオイル漬け」なんてどうでしょうか？
すっきりとした、辛さで、もりもり食が進みますよ。
気がつけば、いつのまにか元気もりもり！！ ......でしょ？？
