【季節限定メニューのご紹介】
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『信州中野地鶏の鶏南蛮』￥1,390
新しく誕生した信州産のブランド地鶏「信州中野地鶏」を使用。
ジューシーな食感と強い旨味が特徴です。
鶏のだしとかけつゆを合わせたスープで、和風ラーメンのような味わいに仕上げました。
とろとろの半熟煮卵、あおさ、ねぎを盛り付け、さらに食感と味のアクセントとして、ザーサイの浅漬けをプラスしました。
お好みでピリ辛の柚子胡椒を加えてお召し上がりください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『辛ねずみなめこそば』￥1,370
信州坂城町の特産「ねずみ大根」と、信州産なめこたっぷりの一品です。
ねずみ大根はピリッとした辛さが特徴ですが、なめこの旨味が溶け出した出汁に浸すと甘みも感じられます。
宗田節とムロアジ節を加えたカリカリの揚げ玉と、花かつおをちらして香り高く仕上げました。
ぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『信州サーモンのなめろう』￥880
新鮮な信州サーモンを丁寧にたたいて仕上げたなめろうは、とろける食感と味噌の濃厚な味わいが特徴です。
しょうが、大葉、ねぎ、ごまを合わせて風味たっぷりに仕上げました。
海苔と一緒に、お好みでレモンをかけてお召し上がりください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『ねずみ大根おろしそば』￥1,280
材料がなくなり次第終了となりますので、この機会にぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『鴨すき御膳』￥2,800
鴨のすき焼き風、鴨とえびの天ぷら、鴨ロースト、鴨そぼろ入りサラダ、そばがセットになった贅沢な御膳です。
鴨すきは、鴨ロースと自家製の鴨つくねを焼き、そばつゆの「かえし」を使った特製たまごダレと絡めてお召し上がりください。
天ぷら、ロースト、そぼろなど、様々な味わいをお楽しみいただけます。
おそばと一緒に、鴨のおいしさを存分に堪能できるメニューです。
この機会にぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『みよ田定食 信州サーモン＆かに＆いくら丼』￥1,980
長野ならではの食材「信州サーモン」と、かにのほぐし身、いくらをのせた贅沢な海鮮丼です。
信州サーモンは、とろける食感と程よくのった脂の甘みをお楽しみいただけます。
やわらかく甘いかにのほぐし身、濃厚な旨みのいくらとの組み合わせは絶品です。
今だけの限定丼をぜひご賞味ください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『みよ田定食 かに＆海老天丼』￥1,680
かにの天ぷらと大きな海老天を3本ずつ、さらに大葉ときのこの天ぷらをのせたボリューム満点の天丼です。
揚げたての天ぷらにごま油が香る甘辛いたれをたっぷりと。
甘みがありふわふわ食感のかに天と、プリっとした歯ごたえの海老天をぜひお楽しみください。
【季節限定メニューのご紹介】
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食楽彩々 そば処 みよ田の『かに祭り』
本日より、大人気のみよ田定食に2種類の限定丼が登場します。
・『みよ田定食 かに＆海老天丼』￥1,680
・『みよ田定食 信州サーモン＆かに＆いくら丼』￥1,980
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
【季節限定メニューのご紹介】
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『信州きのこの天ぷらせいろ』￥1,390
舞茸、霜降り平茸など、食べ比べも楽しいきのこづくしの4種盛り合わせです。
個性豊かな食感、風味をお楽しみください。
（※きのこの種類は仕入れ状況により異なります。）
温かいかけそばもお選びいただけます。
ぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『信州プレミアム牛そぼろ入り きのこ汁せいろ』￥1,300
信州産のきのこ４～５種類を贅沢に使用したつけ汁です。
きのこは、数種類組み合わせることによって旨みが増すといわれています。
そんな旨みたっぷりのつけ汁に、ミンチにした信州プレミアム牛すじを加え、牛の旨みとコリっとした食感をプラスしました。
秋の味覚をぜひお楽しみください。
（※きのこの種類は仕入れ状況により異なります。）
