【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『小柱おばけそば』￥1,260
「おばけそば」とは、「月（卵）の出る夜、たぬき（天かす）ときつね（油揚げ）の化かし合い」が由来。
ふわふわの小柱が入った"たぬき"と、だしの旨みをたっぷり吸った"きつね"を温泉卵に絡めてお召し上がりください。
きつねは、新潟県 長岡市の名産品「栃尾揚げ」を使用。ずっしりと重く厚みのあるお揚げは食べ応え抜群です。
薬味のわさびをつけてお楽しみください。
みよ田定食 季節の天丼がリニューアルしました
| 限定メニュー
今回の食材は、太刀魚、鯵、蓮子鯛（れんこだい）です。
旬の太刀魚は脂がのって甘みがあり、蓮子鯛は身がやわらかくあっさり。
さらに鯵の天ぷらも加わり、ボリューム満点の天丼です。
甘辛いタレと一緒に、ふわふわの身と衣のサクサク食感をお楽しみください。
おそば（せいろ又はかけそば）、ミニ丼、漬物がセットになった大人気のみよ田定食。
ぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『うなぎの柳川』￥900
皮目は香ばしく、身はふわっと焼いたうなぎの柳川鍋です。
別添の実山椒を加えると、ピリッとした辛さと爽やかな香りがうなぎの美味しさをより一層引き立てます。
ぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州サーモンとアボカドの玉子醤油』￥880
お酒によく合う創作おつまみです。
とろりとした食感とコクのある味わいが楽しめる「信州サーモン×アボカド」は、相性抜群の組み合わせ。
トッピングにはマスタードスプラウトを使用し、爽やかな辛味をプラスしました。
濃厚な特製玉子醤油ソースと一緒にお召し上がりください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『長野県産鹿肉のロースト』￥1,280
山国ならではの食文化「ジビエ料理」。
長野県産の鹿肉の内ももを、じっくりと火を通してやわらかく焼き上げました。
臭みが少なく、上品な旨みをお楽しみいただけます。
ピリッと辛い北信州の伝統野菜「ぼたんこしょう」を使った当店特製の味噌をつけてお召し上がりください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
本日から登場する限定メニューの3品です。
【2024年産 新そば始めました】
| ニュースリリース
当店のおそばが新そばに切り替わっております。
のど越しが良く、香り高い長野県産の新そばをぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
【数量限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『特選牛 すきやき風』￥1,800
サシの入りが良くやわらかい上質な牛肉を厳選しました。
特製ダレには当店のそばつゆの「かえし」を使用し、卵とあわせてすきやき風に仕上げています。
塩とわさびでシンプルに、牛肉本来の味わいを楽しむのもおすすめです。
特製ダレはおそばとの相性も良く、〆のおそばとタレを絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。
ぜひお試しください。
みよ田定食 季節の天丼がリニューアルしました
| 限定メニュー
今回の食材は、鱧（はも）、シイラ、カマスです。
旬を迎えた鱧は甘みがありふっくら。
シイラは日本ではあまり馴染みがありませんが、栄養豊富で身はやわらかく、クセのない味わいが特徴です。
淡泊で上品な味わいのカマスは、外はサクッと中はふんわり食感で、定番の甘辛いタレとの相性も抜群です。
おそば（せいろ又はかけそば）、ミニ丼、漬物がセットになった大人気のみよ田定食。
ぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『みよ田定食 信州サーモン＆いくら丼セット』￥1,880
長野ならではの食材「信州サーモン」を使用。
とろける食感と程よくのった脂の甘みが楽しめます。
さらに濃厚な旨みが弾けるいくらを盛り付けました。
特別なみよ田定食をぜひお試しください。
