【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『葉わさび辛味そば』￥1,350
煮干し天かす、辛味大根おろし、葉わさび、花かつおをたっぷりとトッピングした冷たいおそばです。
◎煮干し天かす
粉砕した煮干しを天かすとあわせることで旨味とコクをプラス
◎2種の辛味
ピリっとした辛味大根と葉わさびの鼻に抜ける爽やかな辛味が食欲をそそります。
出汁が効いたそばつゆと具材の組み合わせが絶妙で、食欲が低下しがちな暑い日にもさっぱりと食べられるおすすめの一品です。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『辣油香る 鴨そぼろごま汁そば』￥1,380
当店人気のごま汁せいろをアレンジしました。
今が旬の新ごぼうを鴨そぼろに加え、そばの上には香ばしい揚げごぼうをトッピング。
風味豊かなごま汁につけてお召し上がりください。
別添のラー油を加えると、ピリ辛のごま担々風つけ汁に変化します。
ぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
本日より期間限定で『雪蔵熟成そば』を当店の全メニューでご提供します。
「雪蔵熟成そば」とは、長野県産のそばの実を、殻付きのまま雪で覆った貯蔵庫に入れ、5ヶ月間じっくりと熟成させたものです。
低温と高湿度が保たれた自然の貯蔵庫で熟成させることで、甘みと香りが引き出され、のどごしが良くおいしいおそばになりました。
この時期にしか食べることのできない期間限定のおそばを、ぜひご賞味ください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『牛タンの岩塩煮込み』￥1,200
牛タンを岩塩でやわらかく煮込みました。
タンの旨味が溶け込んだスープには、九条ねぎがたっぷりと入っています。
お好みでわさびをつけてお召し上がりください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『紅酔豚バラ焼き』￥980
信州のブランド豚「紅酔豚（くれないすいとん）」。
くせがなくやわらかい肉質が特徴の紅酔豚をパリッとジューシーに焼き上げました。
シャキシャキ食感のねぎと一緒に、薬味の柚子胡椒やカリカリ醤油をつけてお召し上がりください。
【そば茶プレゼントキャンペーンのお知らせ】
| ニュースリリース
現在、Instagram「そば処みよ田」公式アカウントをフォローいただいた先着700名様に
『PET信州の恵みそば茶（機能性）』を1本プレゼント中です。
「そば処みよ田」公式アカウントをフォローし、フォロー画面をお席でスタッフにご提示ください。
『PET信州の恵みそば茶（機能性）』は、そば茶とダッタンそば茶をブレンドしたすっきり飲みやすい味わいです。
機能性成分【難消化性デキストリン（食物繊維として）】の働きにより、食事の糖や脂肪の吸収を抑える働きがあることが報告されています。
みよ田公式アカウントでは、季節限定メニューのご紹介や実際に当店で提供実績のあるメニューのレシピ、撮影の裏側など、様々な情報を発信しています。
この機会にぜひチェックしてみてください。
【店頭販売商品のご案内】
| ニュースリリース
当店でお買い求めいただける商品のラインナップをご紹介いたします。
おみやげやご自宅用に、ぜひご利用ください。
『スノーモンキーそば茶（3g×10）』￥500
地獄谷野猿公苑の「スノーモンキー」がそば茶になりました。
長野のおみやげとしてもおすすめです。
『信州の恵みそば茶（3g×10）』￥540
『信州の恵みダッタンそば茶（3g×10）』￥540
長野県産原料を100％使用した、便利なひも付ティーバッグタイプの商品です。
そば茶は香ばしい香りとまろやかな味わい、ダッタンそば茶はルチン由来の黄緑色と
すっきり飲みやすい味わいが特徴です。
『そば茶（300g）』￥720
保存に便利なチャック付きです。
バラタイプなので、お好みの濃さでお召し上がりいただけます。
『水出しそば茶（12g×14）』￥630
『韃靼そば茶（12g×14）』￥630
煮出し不要、水出しで簡単にそば茶を作ることができます。
『ボンサラザン ガレットミックス粉（180g）』￥600
水と混ぜて焼くだけで、ご自宅で手軽に本格ガレットが作れます。
お食事系やデザート系など、食材によって幅広いアレンジが可能です。
『長野県産そば粉使用 石臼挽きそば粉（400g）』￥870
長野県産の原料を使用し、丁寧に時間をかけて石臼で挽いた風味豊かなそば粉です。
ご自宅での手打ちそば、ガレット、そばがきなどにご使用いただけます。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『夏野菜の天麩羅せいろ』￥1,390
丸なす、ズッキーニ、オクラ、れんこん、みょうがの5種類を天ぷらにしました。
（※野菜は入荷状況により異なる場合がございます。）
みずみずしい旬の夏野菜をカラッと揚げています。
『夏野菜の天麩羅盛り合わせ』￥700
夏野菜5種＋かぼちゃの6種盛りです。
かぼちゃ本来の優しい甘さをお楽しみいただけます。
お好みのお蕎麦と一緒にお召し上がりください。
みよ田定食 季節の天丼がリニューアルしました
| 限定メニュー
今回の食材は穴子、いか、イサキ、ブロッコリーです。
この時期に旬を迎える食材を贅沢に使った天丼です。
おそば（せいろ又はかけそば）、ミニ丼（季節の天丼またはねぎトロ丼）、漬物がセットになった
みよ田定食（￥1,480）は当店の人気メニューです。ぜひお試しください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『燻製盛り合わせ』￥680
・ホタルイカ
・鰆
・豆腐の味噌漬け
3種の食材を店内で燻製にしました。
別添の「かんずり」は、新潟県の上越地方に伝わる伝統調味料で、
唐辛子のピリッとした辛さの中にある深い味わいが特徴です。
お好みで燻製と一緒にお召し上がりください。
