酒粕和風シチューすいとん
| 調理時間 | 60分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 528kcal |
| 塩分【1人分】 | 0.9g |
寒い季節にピッタリ。アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。
材料（2人前）
| 「おいしいすいとん」 | 200g |
|---|---|
| 水 | 160cc～200cc |
| 白菜 | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 人参 | 3cm |
| 生鮭 | 2切れ |
| だし | 2カップ |
| 豆乳 | 1/2カップ |
| 味噌 | 大さじ1強 |
| 酒粕 | 大さじ1 |
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作り方
- 野菜を切る。白菜はそぎ切り。玉ねぎは薄切り。にんじんは輪切り。生鮭は一口大に切る。
- ボウルにすいとん用粉と水を入れ、スプーンでよく混ぜる。
- お鍋に、1の野菜とだしを入れ、火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 酒粕を加え、ひと煮立ちしたら、生鮭とスプーンで一口大にすくった2の生地を落としいれる。5～6分煮込む。
- 火を止め、味噌・豆乳を加え、もう一度、煮立たせないように火にかける。
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