信州原木まいたけとプレミアム牛の混ぜそば
| 調理時間 | 20分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 461kcal |
| 塩分【1人分】 | 5.2g |
今が旬！秋薫るまいたけと牛肉のきんぴらを、混ぜそばにしました。旬の味覚をご自宅でどうぞ。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。
材料（2人分）
| 信州プレミアム牛（牛肉のこま切れで代用可） | 80g |
|---|---|
| 原木まいたけ（市販の舞茸で代用可） | 80g |
| 白ごま | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| めんつゆ（お好みの濃さに調えたもの） | 適量 |
| 糸とうがらし | 適量 |
| 乾そば（又は生そば） | 2人前 |
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作り方
- 牛肉を8mmくらいの幅に切る。まいたけは牛肉と同じくらいの大きさにほぐす。 そばはゆでておく。
- フライパンにごま油を適量熱して、1を炒めながらめんつゆを加えてお好みの味の濃さに調える。白ゴマを加える。
- ゆでそばを温めて器に盛り、2と糸とうがらしをのせて完成です。
ひとくちメモ
お好みでぼたんごしょう七味を加え、混ぜてお召し上がりください。
（ラー油又は七味唐辛子で代用可です。）
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