酒粕トマトすいとん
| 調理時間 | 25分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 419kcal |
| 塩分【1人分】 | 1.9g |
酒粕の風味が香り、トマトジュースの酸味が食欲をそそる夏におすすめの洋風すいとんです。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。
材料（2人分）
| 「おいしいすいとん」 | 200g |
|---|---|
| 水（すいとん用） | 1カップ |
| トマトジュース | 100cc |
| 水 | 2カップ |
| 酒粕 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| パクチーまたはバジル | 適量 |
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作り方
- すいとんの粉を1カップの水で溶いておく。
- 鍋に水2カップと鶏ガラスープ、酒粕、味噌を加え、火にかけ、酒粕がとけたらトマトジュースを加える。
- スープがひと煮たちしたら、すいとんをスプーンですくって2に加え、 5～6分ほど煮る。
- 器に盛り、バジルまたはパクチーを乗せ、お好みでタバスコを添える。
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