豚味噌せいろ
| 調理時間 | 30分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 468kcal |
| 塩分【1人分】 | 2.6g |
豚肉の旨味と野菜の甘みを味噌ベースのつゆが引きたてます。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。
材料（2）
| 煮込み用味噌 | 100g |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 50g |
| 白菜 | 1枚 |
| ごぼう | 5cm |
| 長ねぎ | 10cm |
| 三つ葉 | 適量 |
| めんつゆ | 360cc |
| （例：濃縮3倍タイプ） | つゆ：水=60cc：300cc |
| 乾そば（又は生そば） | 2人前 |
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作り方
- 【下準備】
ごぼう、長ねぎは1cm幅程度にスライスし、白菜も食べやすい大きさに切る。
ごばうはその後、下ゆでする。
- めんつゆを火にかけ、煮込み用味噌を溶き。そこへ、ごぼう、豚バラ肉、白菜、長ねぎを加えて火を通す。
- そばをゆでて冷水でしめて、しっかり水を切ってから器に盛り付ける。
- 2を器に移し、三つ葉をのせて完成です。
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