豚しゃぶのごまダレサラダそば
| 調理時間 | 20分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 584kcal |
| 塩分【1人分】 | 3.5g |
野菜をたっぷり食べられるサラダそば。ごまドレッシングがおそばによく合います。
材料（2人分）
| フリルレタス | 1/4個 |
|---|---|
| ミニトマト | 赤3個 黄3個 |
| パプリカ | 赤1/4個 黄1/4個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） | 100g |
| ごまドレッシング | 適量 |
| つゆ | |
| めんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 120cc |
| 水 | 240cc |
| 生そば（又は乾そば） | 2人前 |
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作り方
- きゅうりは細切り、パプリカは薄切りする。フリルレタスを1口サイズにちぎっておく。
- お湯を沸騰させた鍋に豚バラ肉を1枚ずつ入れ、しゃぶしゃぶにする。火が通ったら、冷水にとり、水気を切る。
- そばをゆで、冷水でしめる。しっかりと水を切った後、器に移す。
- 3にフリルレタス、パプリカをのせ、豚バラ肉を中央に盛りつける。きゅうりを添え、めんつゆとごまドレッシングをかけて出来上がり。
ひとくちメモ
ドレッシングを使うので、めんつゆは少し薄めにつくるのがポイント。豚バラ肉は一気にゆでず、1枚ずつしゃぶしゃぶすることで柔らかく仕上がります。
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