鶏と温泉卵のきのこそば
| 調理時間 | 20分 |
|---|
糖質のことを考えながらも、食べ応えのある一品。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。
材料（2人分）
| 乾そば（又は生そば） | 2人前 |
|---|---|
| かけつゆ | 500㏄ |
| 鶏モモ肉 | 150g |
| お好みのきのこ3種類(各50g) | 150g |
| 温泉卵 | 2個 |
| 細ねぎ | 少々 |
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作り方
- 鶏肉は、1cmほどのそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。 きのこは、石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
- 鍋にかけつゆを入れ温め、鶏肉を加えて4～5分煮て、きのこを加え、きのこに火が通るまで煮る。
- 器にゆでたそばを盛り、２の具入りだしをかけ、小口切りした細ねぎと温泉卵をのせる。
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