春野菜とそばのせいろ蒸し
| 調理時間 | 20分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 571kcal |
| 塩分【1人分】 | 2.9g |
蒸すことで野菜の甘みが引き出され、にんにく風味のごまだれと相性ピッタリです。お好みの野菜でアレンジも可能！アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。
材料（2人分）
| 春キャベツ、菜の花などお好みの野菜 | |
|---|---|
| 鶏肉など | 適量 |
| そば | 2人前 |
| ごまだれ | |
| 白練りごま | 大さじ3 |
| めんつゆ | 150cc |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
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作り方
- 鶏肉、お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、蒸し器に入れ、野菜に火が通るまで蒸す。
- たっぷりのお湯で、そばを表示のゆで時間より1分少なめにゆでる。
- 【ごまだれ】白練りごまにすりおろしにんにくを加え、めんつゆを少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。すりごまを加える。
- ①の野菜に火が通ったら、そばを入れ、さらに1分蒸す。
- 蒸しあがったせいろに、ごまだれを添える。
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