レシピ

アラビアータ

レシピ画像:アラビアータ

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調理時間10~15分
エネルギー【1人分】379kcal
塩分【1人分】3.2g

赤唐辛子のピリッとした辛味が効いたトマトソースがフジッリによく絡みます。

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材料(2人分)

玄米パスタ160g
カットトマトの水煮400g
にんにく1かけ
赤唐辛子2本
砂糖小さじ1/2
小さじ1/2
パセリ少々
オリーブオイル大さじ1

作り方

手順1
にんにくをスライス状に切る。
赤唐辛子は半分に切って、種を取り除く。
手順2
玄米パスタを8分茹でる。(たっぷりのお湯に1%~1.5%の塩を入れる。)
手順3
フライパンにオリーブオイルとにんにく・赤唐辛子を入れ、香りが立ってきたら赤唐辛子を取り出す。
手順4
トマトの水煮を加え、煮立たせる。
手順5
2/3程度の量まで煮詰めたら、塩・砂糖を加えて、味を調える。
手順6
茹で上がったパスタを加えてあえる。
手順7
お皿に盛り、パセリを散らしたら完成。

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