そば白玉
| 調理時間 | 20分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 213kcal |
| 塩分【1人分】 | 0g |
夏到来！涼味あふれる「そば白玉」はいかが？
材料（4～5人分）
| そば粉 | 150g |
|---|---|
| 白玉粉 | 120g |
| 水 | 100～120cc（調整しながら） |
| 黒蜜 | お好みに合わせて |
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作り方
- ボールにそば粉と白玉粉をあわせて水を少しずつ加えよく練り、耳たぶ位か少しやわらかめにします。（※そば粉が入るのでやわらか目がおすすめです。）
- かたさが決まり、ひとまとまりになったら一口大（10g弱）に丸めます。
- 手ごろな鍋に八分目くらいの水を入れ沸騰したら、2のそば白玉を入れ浮き上がるまで待つ。
- 浮き上がり、ひと煮立ちしてから 1～2分したら、白玉をすくい冷水で冷やし、よく水気を切る。
- 市販の黒蜜をお好みに合わせてそば白玉にかけ、出来上がり。
ひとくちメモ
きなこ、あんこ、ごま、みたらし等でも、おいしくいただけます。
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