レシピ

そばサブレ

レシピ画像：そばサブレ

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調理時間75分
エネルギー【5枚分】315kcal
塩分【5枚分】0.2g

薄力粉とそば粉を使ってお菓子づくり

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材料

薄力粉80g
そば粉20g
ベーキングパウダー小さじ1/2
砂糖60g
無塩バター40g
全卵1/2個

作り方

手順1
薄力粉、そば粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
手順2
バターをクリーム状に練る。
手順3
砂糖を2～3回に分けて加え、よくすり混ぜる。
手順4
溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
手順5
1をふるいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
手順6
生地をラップでくるみ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
手順7
冷蔵庫から取り出しもみ直し、延ばして型抜きする。
手順8
つや出しのため、牛乳または溶き卵を表面に塗る。
手順9
180度のオーブンで12分焼く。（焼き加減はオーブンにより調整）

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