そば粉DEポキッポキップレッツェル
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作り方
- そば粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせ、ふるう。
- ボウルに1とサラダ油を入れ、水を加減しながら加える(生地がまとまらない場合は水を足す)。
- 丸くまとめて冷蔵庫で30分寝かせる。
- めん棒で2~3mmに延ばし、長方形になるよう周りをカットする。(厚くするとボキボキになってしまうので注意)
- 2~3mm幅に切って天板に並べる(グラニュー糖をトッピングする場合は、お皿に出し、生地に押し付けるようにつける)。
- 170℃のオーブンで12~15分焼く。(焦げすぎると苦くなるので注意)
- 【以下はチョコプレッツェルにする場合】
製菓用チョコレートを包丁で粗く切って耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱して溶かす。
- 固まりが残っていたら再度加熱し「の」の字が書ける位のやわらかさにする。
- 6が冷めたら、スプーンを使ってチョコレートかける。
- オーブンシートの上に並べて乾かす。
ひとくちメモ
- 【PRコメント】
- 薄く切ってきつね色になるまで焼くと、香ばしい!厚く切って焼くと、ボキボキッと歯ごたえ抜群です。チョコレートやグラニュー糖をつけたり、色々なアレンジができます。
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