そばの和え物(塩辛和え・磯和え)
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作り方
- 【塩辛和え】 を作る。
乾そばを4cm程の長さで折り分け、ゆでる。(ゆであがりは少しかためがおすすめです。)
- ボウルに塩辛と卵黄を合わせ味を見る。(少し塩辛い位が良い)
- 1を2のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。
- 【磯和え】 を作る。
乾そばを4cm程の長さで折り分け、ゆでる。(ゆであがりは少しかためがおすすめです。)
- ボウルにのり佃煮ともみのりを合わせる。
- 4を5のボウルに入れて混ぜ合わせ、しょうゆ(少々)をからめる。
- 6を器に盛り付け、アクセントでいりごまをふりかけて出来上がり。
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