サンラータンそば
| 調理時間 | 20分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 349kcal |
| 塩分【1人分】 | 4.0g |
食欲が低下しがちな暑い夏でも食べやすい一品。
材料（4人分）
| 乾そば（又は生そば） | 4人前 |
|---|---|
| A | |
| 水 | 1.5L |
| ガラスープの素 | 10g |
| 塩 | 小さじ2 |
| 濃口醤油 | 大さじ1.5 |
| みりん | 小さじ1.5 |
| コショウ | 適量 |
| しいたけ | 1枚 |
| とりささみ（ボイルしてほぐす） | 20g |
| きくらげ | 適量 |
| 長葱（ななめ切り） | 1/3本 |
| 小エビ | 12尾 |
| たけのこ | 100g |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 黒酢 | 少々 |
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作り方
- しいたけ、きくらげ、たけのこを食べやすい薄切りにする。
- Aの材料を鍋に入れ強火にかける。
- 沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 溶いた卵をまわし入れ、火を止める。これでスープの完成。
- 別の鍋でそばをゆでる。（お湯を事前に沸かしておく。）
- ゆで上がったそばに4のスープをかけて出来上がり。お好みで黒酢を少々入れてお召し上がりください。
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