ソバパフチョコレート（3色）
| 調理時間 | 50分 |
|---|---|
| エネルギー【20個分】 | 678kcal |
| 塩分【20個分】 | 0.1g |
蕎麦を使ったお菓子レシピコンテスト in 金沢学院短期大学 【佳作】 粟津原研究室一同さんの作品
材料（20個分）
| 「そば米」 | 1/2カップ |
|---|---|
| サラダ油 | 適宜 |
| 板チョコ（ミルク・ホワイト） | 各1枚 |
| そばの葉粉末 （なければ抹茶でも代用できます※） | 小さじ1/2 |
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作り方
- そば米を油で揚げる（高温で揚げて浮いてきたらペーパータオルで油を切る）。
- 板チョコを細かく刻み、湯煎で溶かす。ホワイトチョコレートの1/2量にはそばの葉粉末を入れてよく混ぜておく。
- 揚げてあられ状になったそば米を溶かした3種のチョコレートに加えて混ぜる。
- スプーンで一口大をすくい、オーブンペーパーに球状に並べる。
- 冷蔵庫で冷やして固める。
ひとくちメモ
- 【PRコメント】
- 冷蔵庫に入れるまでの作業は15分程度。簡単に作れます。揚げたそば米がサクサクと軽い食感となり、歯で砕くとソバの香ばしい香りが風味を高めます。特に苦味の少ないホワイトチョコレートとの相性抜群です。そばの葉粉末は、ホワイトチョコレートと合わせることで苦味が抑えられます。
※そばの葉粉末の代わりに抹茶を使う場合、分量は適量で調整してください。
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