おやき（かぼちゃ編）
| 調理時間 | 40分 |
|---|---|
| エネルギー【1個分】 | 232kcal |
| 塩分【1個分】 | 0.5g |
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作り方
- かぼちゃを3cm角に切り、蒸し器で15分間蒸します。
- 形が半分残るようにつぶし、砂糖と練りみそを加えて良く混ぜ合わせ、10等分（約50g）して丸めます。
- おやきの生地を直径10cmになるように、中央は厚く外側は薄くなるように麺棒で均一にのばします。
- 2の上に3をかぶせ、ひっくり返して皮を集めてまとめます。
- 蒸し器で15分間蒸します。
- 蒸しあがったら皿に取り、うちわで15秒位強くあおぐと、ふくらんだおやきが締まり、つやがでます。裏返して同じく15秒位強くあおぎ、表に返して出来上がりです。
ひとくちメモ
おやきが冷めたら、ラップで個包装するか蓋付きの器に入れて乾くのを防ぎます。
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