トッポギ
棒状のトックをコチュジャンや砂糖で甘辛く炒めた韓国の庶民料理「トッポギ」をおいしいすいとんでつくろう！
材料
| トック | |
|---|---|
| 「おいしいすいとん」 | 100g |
| お湯 | 60g |
| 塩 | ひとつまみ |
| タレ | |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 水 | 2カップ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 枝豆 | お好み |
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作り方
- 【トック作り方】ボウルに「おいしいすいとん」、塩、お湯を入れてスプーン等で軽くまぜてから手で耳たぶくらいの軟らかさになるまでよくこねる。
- 生地を30cm位の棒状にのばし、半分に切り、それを更に30cm位の棒状にのばす。3cm位の長さになるように包丁で切る。
- 鍋にお湯を沸かし、2を6分程度茹でる。
- 【トッポギの作り方】玉ねぎをくし切にする。フライパンに水、コチュジャン、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、ケチャップを入れて沸騰させ、玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしてきたら、トックを入れて汁気がなくなるまで煮込む。お皿に盛り付け、枝豆をトッピングする。
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