レシピ

肉まん

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おいしいすいとんを使ったアレンジレシピ。おうちで肉まんをつくろう！

  • 冬のレシピ
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材料（8個分）

生地
「おいしいすいとん」150g
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖大さじ2
塩ひとつまみ
サラダ油大さじ1
水80g～85g
具
豚ひき肉250g
干ししいたけ3枚
玉ねぎ1/4個
筍100g
しょうが6g
●醤油大さじ2
●酒大さじ2
●砂糖大さじ1
●ごま油大さじ1
●しいたけの戻し汁大さじ1
●こしょう少々
●塩ひとつまみ

作り方

手順1
干ししいたけを水でもどす。
手順2
干ししいたけ、筍、玉ねぎをみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
手順3
●印の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。この中に2と豚ひき肉を入れてよく混ぜ合わせる。
手順4
次に生地を作る。ボウルにすべての材料を入れて耳たぶくらいの硬さになるように良くこねて、ラップをかぶせて約15分ねかせる。
手順5
4を8等分してめん棒等で丸くのばす。※生地を薄くのばし過ぎると、破れてしまうので注意する。
手順6
3の具を包んで15～20分蒸す。

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