日穀製粉株式会社

「おいしいすいとん」を使ったおやき生地の作り方

作った次の日でも固くならない！信州の郷土料理おやきのレシピ

作った次の日でも固くならない！信州の郷土料理おやきのレシピ

作った次の日でも固くならない！信州の郷土料理おやきのレシピ

もちもち、つるんとした食感が特徴の、北信流（長野県北部）の蒸し『おやき』

小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ信州の郷土食『おやき』

信州の地粉を使ったお好み焼き

☆横山タカ子先生レシピ☆ 栄養豊富な黒豆を、煮汁もこね水にして全て味わえ、黒豆と信州地粉の豊かな味と香りを楽しめます。

～地粉で地元の食を創ろう～【粉もん料理レシピコンテスト優秀作品】 応募者：春原宏道 様

～地粉で地元の食を創ろう～【粉もん料理レシピコンテスト グランプリ作品】 応募者：庚久美 様

～地粉で地元の食を創ろう～【粉もん料理レシピコンテスト優秀作品】 応募者：工藤美和 様

～地粉で地元の食を創ろう～ 【粉もん料理レシピコンテスト優秀作品】応募者：西川早苗 様

～地粉で地元の食を創ろう～【粉もん料理レシピコンテスト優秀作品】 応募者：畑中成莉星 様

生地にキムチを入れれば辛さも控えめ、物足りない方は上にトッピングしてダイレクトに。キムチと相性抜群のチーズをかければ更にまろやか。

短時間で簡単なモチモチ食感のピザ風お好み焼き。お好みの具材をトッピングしてオリジナルのピザを作ろう！

残った粉でもう一品！ダシが効いてる、彩りきれいなちくわの三色焼き。サックリ、ふわっと仕上がります。

もちもちの本格チヂミをたこ焼き粉や天ぷら粉で。野菜の甘みたっぷりです。多めの油でカリッと焼くのがポイント！

※こちらのレシピは、「花ころも」でもお手軽に作れます。【花ころも活用レシピ】はこちら

初心者でも簡単！手打ちそばのつくり方

外はカリカリ！中はとろ～り！な揚げたこ焼き！！冬は暖かいめんつゆで、夏はさっぱりぽん酢をかけて召し上がれ。

※こちらのレシピは、「花ころも」でもお手軽に作れます。【花ころも活用レシピ】はこちら

大人も子供も喜ぶ、お洒落で美味しいイタリアンなたこ焼き。トマトソースの酸味にチーズをたっぷりかけてまろやかに。