パスタ風そば（明太子ときのこのクリーム）
そばのかわった食べ方です。
そばおはぎ
残ったおそばでヘルシー&おいしい和菓子です。
そばふりかけ
あったかごはんにふりかけてＧＯ！
パリパリそばピザ
冷蔵庫の中にあるもので作れる簡単おつまみ
そばの和え物（塩辛和え・磯和え）
超カンタン！冷蔵庫でねむっていたらおこして！
そば揚げ団子
香ばしいしょうゆのタレにそばの風味が生きた一品
練りみそ
おやきの中に入れる餡の味付けなどに。他にも様々な料理の味付けに重宝します。
おやき（生地編）
「おいしいすいとん」を使ったおやき生地の作り方
おやき（かぼちゃ編）
作った次の日でも固くならない！信州の郷土料理おやきのレシピ
ガレット・コンプレート
ガレットとはフランス北西部に位置するブルターニュ地方の郷土料理で、クレープの原型ともいわれるそば粉を使ったクレープです。
リンゴドレッシングの信州ポークガレット
お肉がボリューミーでお腹も満足！トマトやバジル、リンゴドレッシングでさっぱりしていてお肉との相性も抜群です。
シュガーバターガレット
アイスをトッピングしても楽しめます。
北信流おやき
もちもち、つるんとした食感が特徴の、北信流（長野県北部）の蒸し『おやき』
おやき
小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ信州の郷土食『おやき』
ベーコンと生ハムのおつまみガレット
一口サイズで手軽に食べられるガレット。生ハム、チーズも入ってお酒のおつまみにぴったりです！ 温玉ドレッシングでコクをプラス！
簡単 お好み焼き（中力粉レシピ）
信州の地粉を使ったお好み焼き
黒豆薄焼き
☆横山タカ子先生レシピ☆ 栄養豊富な黒豆を、煮汁もこね水にして全て味わえ、黒豆と信州地粉の豊かな味と香りを楽しめます。
てんじょ焼き
～地粉で地元の食を創ろう～【粉もん料理レシピコンテスト グランプリ作品】 応募者：庚久美 様
白いライチョウたち（スコーン）
～地粉で地元の食を創ろう～ 【粉もん料理レシピコンテスト優秀作品】応募者：西川早苗 様
梨とカスタードクリームのガレット
梨の風味とカスタードクリームの甘さがガレットによく合います！
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