10月某日。
長野駅前。



このお方は！！！
内藤大助さんではないですか！！



しかもこの格好・・・
ご存知の方も多いのでは？？

テレビ朝日系列で日曜18：56から放送の『シルシルミシルさんデー』
（http://www.tv-asahi.co.jp/shirushirusunday/）で上田財閥の秘書として活躍中（？？）の内藤さん

ほんと毎回面白くて、私も楽しみにしてます☆
今回は長野の会社が出るのか〜
どこの会社が出るのかな〜


あれ？どこかで見たことある後姿・・・


！！！！！！！



そうです！なんと今回は弊社に取材に来てくださいました〜！

お名刺もいただきました♪


本社へ移動してインタビューです！


いったいどんなお話だったのでしょう！？！？
放送は11月11日（日曜日）18：56からテレビ朝日系列シルシルミシルさんデーで！！！
ぜひぜひご覧ください(^^)/

10月21日（日）に弊社・松本工場内にて新そば祭りが開催されました。

天候にも大変恵まれ、多くのお客様にご来場いただきました。
ありがとうございました！！！

では、さっそく当日の模様をお伝えいたします！！

今回で16回目の新そば祭りでございましたが、新そばを振る舞うばかりが日穀新そば祭りではございません！
自社商品の販売はもちろんですが、【おやき】や【そば饅頭】、【地元の高原野菜】を扱うなど地域密着型のお祭りで一企業としてのお祭りというよりは地域の秋祭りに近い雰囲気が特徴でございます！

まずは充実の物販コーナーからご紹介させていただきます！

長野県と言えば【すいとん】は立派な県民食でありますがこれからの寒い季節にピッタリのすいとん汁がこちらで販売されており、社員も大忙しでした！毎年売切れになってしまい、今年も売切れ御免となりました(*- -*)　
（おいしいすいとん粉の通信販売はこちらへ）

こちらは焼き鳥の販売コーナー近くの一コマ。
焼き鳥の良い匂いに釣られてしまうのはお客様だけではありません・・・。
我々社員にとっても焼き鳥のいい香りがまたタマラナイんですよね〜

こちらは産地直送、高原野菜の販売コーナー！
駐車場からすぐの場所のため、入場される多くのお客様が新鮮でどれも大きな野菜に目を奪われたはずです！


また会場内の別コーナーでは新企画商品のアンケート、試食も行われました。
新商品の試食・アンケートをしていただく場としても毎年ご協力を賜り、一般のお客様の生の声をいただくということで、社員も緊張しておりましたが・・・。
来春販売予定の【花ころもライト（仮称）】は試食がすぐに無くなってしまうほどのご好評をいただきました。アンケートをもとに今後の商品企画に全力を注ぎます((o(^-^)o))




浅間火焔太鼓の方々の演奏。腹の底に響くビートはかなり力強かったです！！！


【こてつ】のお二人。多くのお客様で賑わう"ゴールデンタイム"のお昼の時間にお笑いライブを披露していただきました。お二人とも実は弊社でそば打ち修行をされていらっしゃるんですよっ！！
（修行の模様はこちら）



【こてつ】のお二人は一般のお客様とのそば打ち体験にも参加していただきました。弊社でのそば打ち修行で習得されたのお二人の"技"をお客様に伝授していただきました
非常に熱心指導していただいた姿が印象的です(＠ﾟｰﾟ＠)

胡弓の後に耳を傾けつつ、新そばに舌鼓を打つ。という方も多かったのでは？
優しい音色に会場が和みました〜o(＠＾◇＾＠)o


今回は約2,800人のお客様にお越しいただきました。飲食ブースでのご用意させていただいた新そばやラーメンも大変ご好評をいただきました。混雑時にはお待たせしてしまう場面等もあり反省点、改善点は宿題とさせていただき、次回はより良いお祭りに出来ればと思いますo(^o^)o

今後も【多くのお客様に愛される日穀新そば祭り】となりますよう、社員一同精進して参りたいと思います！

弊社・松本工場では、只今そばの花が満開です。

下の写真がその写真ですがピンクの花は【高嶺ルビー】という種類のそばで、原産地はヒマラヤ山脈の麓。
この花にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれております。ブルーベリーやカシスの実にも含まれている為、なんとなくそれに近い色ですね。しかし花はピンクですが粉は白いんです！

先日弊社で開催された、【日穀そば祭り】でも会場内にも配置させていただきました。

小さなピンクの花がキレイですね。


温かい日差しを浴びて秋を謳歌してる様子に幸せを感じますね〜

季節外れ？そばふれあい館のそばの花は、あと数日が見頃です。
その後、『結実』。そばの実が出来ますヾ(*^▽^*)o

秋が深まり、色とりどりの紅葉が癒しを与えてくれますが早くも冬の足音も聞こえ始めた今日この頃...。先日、弊社・松本工場からも見える北アルプスでも初冠雪が観測されました。皆様、寒い季節に向かいますゆえ、何卒ご自愛くださいませ(=^ｰ^)ﾉ彡☆

今日は休み。
さて、天気も良いことだし・・・

と、いうわけで車で出掛けたのは長野市戸隠にある【鏡池】。場所はこちら。

戸隠と言えば神社やお蕎麦、忍者で大変有名ですが上信越高原国立公園の一部にもなっており、豊かな自然が多く残されております。

『鏡池』は"池を鏡に見立てて、戸隠連峰を映し出す様からその名がついた"と言われています。

鏡池のアクセスは通常時は車でも行けるのですが、紅葉の時期が始まり只今マイカー規制中ですのでご注意を。
現在のアクセス方法はと申しますと・・・
①バス、またはタクシー
②徒歩（トレッキング）で戸隠森林植物園からが容易です。

この日は秋晴れで心地よい日差しがありました。

天気が良いときは断然、何と言ってもトレッキングがオススメです！
ゆっくりペースで約1時間。早い方は30分前後で鏡池まで行くことが出来ます。ぬかるむ場所も木道があるので心配ご無用。
しかし秋の戸隠は気温の変化が大きいです。上着は必須アイテムです(^-^*)

優しい日差しの中、森の中を歩きます。森林浴の効果でリラックス＼(＾▽＾)／



素晴らしい紅葉を目当てに団体の観光客の方々も大勢です(ﾉﾟρﾟ)ﾉ


池のほとりで数名の方がキャンバスに向かって絵を描いてました。


お蕎麦と戸隠神社だけの観光ではもったいない、戸隠の紅葉は見ごろを迎えております。


散策して少し疲れた〜、
という事でに弊社の【濃焙煎　韃靼蕎麦茶】を飲んでほっと一息。
深呼吸がおいしい秋の一日でした(⌒ー⌒)ﾉ~~~

10月9日、松本工場で来春入社予定の内定者研修会が行われました。
来年度入社予定者は写真の4名。
『 顔を晒されると困る人いますか？ 』と尋ねたところ全員快諾。
もしかしたら『あの、わたし困ります。』とは言えない雰囲気だったのでしょうか？



自己紹介から始まった研修会。
会社の説明、基幹工場となる松本工場の説明、小麦と蕎麦の講義。


ここまでは去年と全く同じ。ちなみにこの文章も去年の文章とほぼ同じ・・・
しかしここからが今年は違うのです。
　　
出でよ、若手先輩社員！！


という訳で戸惑いながら登場した先輩方。それぞれの日常業務の説明をしていただきました。
その後はもちろん質問攻め。同年代の登場ですっかり緊張も解けたようですね。

さて、楽しい昼食の後は本日のメインイベント、蕎麦打ち研修！！
松本工場・ふれあい館の二階でそば打ちに挑む4名。
　
加水〜水回しと工程が進んでも
『これ本当にそばになるのでしょうか？絶対ならないような気がします。』と半信半疑だった貴方。
捏ねる度に"すべすべ"になっていく生地を見て『お゛〜 』と感動していましたね。

館長の優しい指導の下、菊練り〜へそ出し〜延しと蕎麦打ちは進みます。

でも皆さん、なかなか上手な手つきですよ。

慣れないそば切り包丁と駒板にはちょっと苦戦していたようですが、包丁を落とすたびに、きし麺 → 細いそばへと変身していきました。

工場見学、クロージング、社宅見学を経て第一回目の研修会が無事終了しました。

次回の研修は入社直前。
残された学生生活を完全燃焼してください！！