弊社には長野県内に3つの製造工場がありますが、私が勤務する軽井沢工場では、おそば屋さんなどで出てくるお茶としておなじみのそば茶・ダッタンそば茶を製造しています。

軽井沢工場は2008年に稼働を始めたばかりの新しい工場で、浅間山の麓、御代田町に位置しています。冬はものすごく寒い場所ですが、人気リゾート地の軽井沢にも近くて四季を身近で感じることができるとても良い場所なんですよ。

日穀製粉 軽井沢工場と浅間山（2008年4月竣工当時の写真）

今回は軽井沢工場の近隣スポットをご紹介するために、家族で軽井沢の名所を巡りながら、紅葉を見てきましたので早速リポートしたいと思います。

当日は朝から雨が降り続き、霧も発生する悪天候でしたが、軽井沢の混雑を避けるために早起きをして出かけました。

塩沢湖

まず最初に訪れたのは、中軽井沢の南にある塩沢湖です。軽井沢の中でも標高が低い所なので、紅葉はまだ色づき始めでした。

雲場池

軽井沢駅の近く、別荘地内に突如出現する幻想的な池です。赤と黄色の紅葉がきれいですが、まだまだ色づくようです。すぐ隣にちょっとしたカフェがあるだけで周りに何もないところですが、何か神秘的なパワーをもらえそうでおすすめのスポットです。

中軽井沢に戻り、中軽井沢駅から道をまっすぐ上っていった場所にあるのが大混雑必至のハルニレテラスです。さすが軽井沢、おしゃれですね〜。私が訪れた時は開店前でほとんどお客さんがいませんでしたが、ここではお店で食事や買い物を楽しんだり、周りの自然を散策することができます。

高い木は既に散っていましたが、紅葉はまだ見頃です。

ハルニレテラスは渓谷に沿って建てられていますので、このような紅葉も楽しむことができます。

ハルニレテラスからさらに上った所にあるのが、千ヶ滝温泉です。

ここは2種類の異なる造りの大きな露天風呂があることが特徴です。夜は庭園をライトアップしていますので紅葉を見ながらゆっくり温泉につかることができます。

入り口を抜けて正面にある、色づき始めの2本のもみじがきれいでした。

千ヶ滝地区の国道です。紅葉のトンネルになっています。まだ色付き始めなので、もう少し経てば真っ赤なトンネルになり、幻想的な風景が楽しめると思います。

最後に訪れた場所は白糸の滝です。ここは標高が高いので紅葉の時期は過ぎてしまいましたが、白糸の滝と紅葉が見られる時期にまた訪れてみたいと思います。

以上が今回私が訪れた場所になりますが、気になるスポットはありましたでしょうか？？

自然に恵まれた長野県では軽井沢や御代田町だけでなく各地で紅葉を楽しむことができますので、ぜひ信州の秋を満喫していただければと思います。お腹がすいたら信州自慢のおそばを食べていただき、そして信州のお土産にはぜひとも弊社のそば茶をご利用いただければうれしいです。

10月16日に開催された「日穀製粉新そば祭り」。

昨年以上に多くの方々にご来場いただき、本当にありがとうございました！！

そばふれあい館のそば畑は、天候の影響で生長が少し遅れたためか残念ながら満開とはいきませんでしたが、

たくさんの可憐なそばの花を咲かせてお客様をお迎えすることが出来ました。

足を運んでくださった皆さま、間近で見るそばの花はいかがでしたでしょうか？？

さて、そば祭りから一週間、そば畑の様子を見てみましょう！！

10月21日

普通そば（奥の赤い花は「赤そば」です）

左：赤そば （9月1日種まき）　右：普通そば（9月3日種まき）

どのそばもきれいな花を咲かせていましたが、今が満開です！！

青々とした葉に、赤と白の花が映えてとてもきれいですね〜。

こうして見比べると、品種の違いによる草丈の違いがよくわかります。

他のそばより一足先に花が咲いていた宿根そばの花も、今が見頃といったところでしょうか。

そばふれあい館のそばの花はこの後一週間ぐらいが見頃です。

きれいな花を咲かせ終えたころ、いよいよそばの実が姿を現してくれるはず！ですので、

その様子はまた次回のブログで ご紹介出来ればと思います(o^∇^o)ﾉ

そして今回もそば打ち体験に来てくださったお客様をご紹介しちゃいます！！

真剣な表情で「切り」の作業をされている様子です。

ご自分でつくった手打ちそばのお味はいかがでしたでしょうか？？

この前日には安曇野、そば打ち体験の前には松本城にも行ってこられたようで、

さらにこの後、美ヶ原を周って帰ろうかとお話されていました。

秋の信州を満喫していただいたようで嬉しいです！！

撮影にも快く協力していただきありがとうございました。

ぜひまた信州に、そばふれあい館にも遊びに来てくださいね！お待ちしております♪

【お問い合わせ先】
そばふれあい館
長野県松本市南松本2-6-52
（日穀製粉株式会社　松本工場内）
TEL. 0263-25-2022

ホームページはこちら

夏の暑さはどこへやら (((;'･ω･`)))
朝晩の寒さが、日に日に厳しい季節となりました。
さて、当ブログでは、長野県内の新そばの話題を続々お伝えしていますが・・

全国の皆様、お待たせしました！！

穫れたて挽きたての、国内産新そば粉を使用した
「新そば商品」の販売が始まりました ﾟ+.*ﾟﾙﾝ♪d(d′∀`)(′∀`b)bﾙﾝ♪ﾟ+.*ﾟ

ただ今、秋の新そばキャンペーンを好評開催中です！

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「新そばを食べてみたいけど、各地で開催されている『新そば祭り』にはなかなか行けない・・・」

という方の為に、日穀製粉が全国へ「新そば」をお届けします！
ご家族で、ぜひ旬の味覚「新そば」をお楽しみください。
また、季節の贈り物にもオススメです (o・∀・)b"

秋の新そばキャンペーンは10月28日ご注文承り分までの開催です。

新そば商品は年内いっぱい販売しておりますが、お早目のご注文をおすすめします。

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【新そば商品のご案内】

　乾そば（国内産新そば粉使用）
　　・ 信州そば　220g×10袋入　　　2,797円（税込）

　生そば（国内産新そば粉使用）
　　・ 包丁切り新そば（NS-S）　6人前　つゆ・生わさび・七味唐からし付　　　3,885円（税込）
　　・ 包丁切り新そば（NS-lll）　6人前　つゆなし　　　3,255円（税込）
　　・ 包丁切り新そば（NS-ll）　4人前　つゆ付　　　2,835円（税込）

【お電話でのご注文、商品に関するお問い合わせ】
日穀製粉株式会社　営業本部
TEL. 0120-25-4157
受付時間：9：00~17:00（土･日･祝日及び弊社休業日を除く）

先日、松本城公園にて「信州・松本そば祭り」が開催されましたね！

天候もよく、そば祭りに行かれた方もいらっしゃることと思います。

今週末は「第15回　日穀製粉　新そば祭り」が開催されます！

皆様のご来場を心よりお待ちしておりますm(._.)m

さてさて、日穀新そば祭りも近づき、そば畑のそばたちはどのくらい生長したのでしょうか？

10月11日

赤そば （9月1日種まき）

ほとんどの赤そばが開花しています。

赤色のそばの花は、とてもきれいです。

普通そば（9月3日種まき）

草丈を測る木の杭が隠れるほど生長しています。

徐々に普通そばの開花も始まりました。

日穀新そば祭りまであと少し・・・そばの生長もバッチリです！

そして、今回もそば打ち体験に来てくださったお客様をご紹介しちゃいます。

東京からご家族で来てくださいました。

遠くからありがとうございます。

お父さん、お母さんと協力しながらお子様たちが一生懸命そば打ちに励んでいました。

延し頑張ってます！

お母さんと記念撮影！

そば打ち体験はいかがでしたか？

撮影に快くご協力していただきありがとうございました！

また信州へお越しの際は、そばふれあい館へ遊びに来てくださいね(*^^)v

おまちしております。

そば打ち体験では、ご家族で楽しいひと時を過ごしていただくために、お子様の手打ち体験も大歓迎です。

そばふれあい館にてお待ちしております！

【お問い合わせ先】
そばふれあい館
長野県松本市南松本2-6-52
（日穀製粉株式会社　松本工場内）
TEL. 0263-25-2022

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10月8日〜10日にかけて、松本市の松本城公園で「第8回　信州・松本そば祭り」

が開催されました。弊社も協賛させていただいております。

天気も良かったので、「家族で行ってみよう〜！！」ということになり行ってきました。

3日間通して天気も良かったせいか、どこのブースも人・人・人

「せっかくきたんだから、おそばを食べないと！」と気合を入れて並びました。

そうすると、横から『トントントン』とリズミカルなあの音が・・

ブースの外で手打ちそばの実演をやっていました！

やはり、職人がそば打ちをしている姿は見ていて面白いです。

15分ほど並んで、ようやくおそばが買えました\(~o~)／

記念に写真でも・・・とカメラを用意していたら腹ペコ息子が

『バクバク！ムシャムシャ！』と・・・

親が一口で、残りは全部食べられてしまいました(T_T)

（その後、もう1枚食べましたけどね♪）

周りの人の話し方を聞いてると、関西弁だったりして全国からきているんだなぁ〜と感じました！

日穀製粉の新そば祭りも、全国各地から来てくれるとうれしいです。

来年は、早めに会場入りして3、4店は食べ歩きしてみようかな！