長野市近郊のお得なクーポンやショップ等を紹介する無料情報誌、
月刊プースカフェ（2011年10月号　Vol.101）に弊社が掲載されました！

今号では、信州が誇る穀物「蕎麦」に関する特集が組まれていて、信州のそば自慢やご当地そばの紹介と共に、「生産者と消費者の橋渡し　製粉会社の取り組み」と題して、弊社の食へのこだわりや近年の蕎麦に対する消費者のニーズなどについてインタビュー形式で掲載されています。

※記事画像をクリックするとPDFにてご覧いただけます。

また、10月16日（日）弊社松本工場で行われる「第15回　日穀製粉　新そば祭り」のご案内も掲載されていますよ〜。要チェックです。

「そばの実」が表紙のプースカフェを見かけたら、ぜひお手にとってご覧くださいね！

弊社松本工場において、毎年恒例の「第15回　日穀製粉　新そば祭り」を開催します。
昨年は2760名の方にお越しいただき、おかげさまで地域の皆さまに喜んでいただけるイベントとして少しずつ成長できているのかな〜と実感しております！！

↓↓↓　昨年の様子です　↓↓↓

新そばの飲食コーナー

そば打ち体験コーナー

などなど、昨年の新そば祭りの模様はコチラからご覧ください！

15回目となる今年も内容盛りだくさんですよ〜！！！

飲食コーナーでは、収穫されたばかりの香り高い新そばを召し上がっていただけるのはもちろんのこと、体が温まるすいとんやおやき、子供たちに人気のクレープに加え、今年は、かりんとう一筋80年の旭製菓様（公式ホームページはこちら）と白馬ガレット様（公式ホームページはこちら）が初出店！！

ガレットとは、フランス北西部のブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉と水、塩などを混ぜ寝かした生地を円形に焼き、肉や魚、チーズや卵など自由にトッピングして食べる料理です。

「白馬ガレット」には、

　・生地には、はくば蕎麦粉を使用する

　・トッピング・フィリングする素材は地元産にこだわる

　・白馬クレーピエ（白馬商工会が認定したクレープ職人）が提供するガレット

という3つの定義がありますが、今回は特別に白馬ガレット様と日穀製粉がコラボレーション！
当社のそば粉を使って、ガレットを作っていただけるとのこと。

クレーピエが作るガレット、ぜひとも食べてみたいですねぇ〜。

ふれあい音楽祭では、郷土芸能「塩尻五百渡太鼓」が初登場です。昨年好評だったアルパの奏者 川窪裕子さん（オフィシャルサイトはこちら）による「アルパ演奏」、野田裕子さんによる「中国胡弓」の演奏をお楽しみいただけます。

そして、このブログでもお届けしている「そばふれあい館のそば畑」では、満開のそばの花でお客様をお迎えします。この日のために社員が心を込めて育てた「そばの花」、ぜひご覧いただければと思います。

他にも、楽しいこども広場やそば打ち体験、普段は見ることができないそば製粉工場の見学などなど、お子様から大人まで楽しんでいただけるイベントとなるように、社員一同、日頃の感謝の気持ちを込めて皆さまをお迎えいたします。

「日穀製粉　新そば祭り」に来て、見て、聴いて、おなかいっぱい食べて、楽しんでいってくださいね。

↓↓↓　第15回 新そば祭りのご案内はコチラ　↓↓↓

　PDFダウンロード（サイズ：350KB）

日時：　2011年10月16日（日）　午前10時〜午後3時
会場：　日穀製粉株式会社　松本工場（長野県松本市南松本2-6-52）
入場無料

【イベント案内】

◆ふれあい音楽祭
　　　◎塩尻五百渡太鼓
　　　　　　・1回目演奏　10：00〜10：20　・2回目演奏　12：30〜13：00
　　　◎アルパ演奏　≪奏者　川窪裕子≫
　　　　　　・1回目演奏　10：30〜10：50　・2回目演奏　13：15〜13：45
　　　◎中国胡弓　≪奏者　野田裕子≫
　　　　　　・11：00〜12：00

◆こども広場
　　　・くじ　・綿菓子　・輪投げ　・風船など

◆直売
　　　・生そば　・干そば　・乾麺　・新そば粉　・そば茶　・おいしいすいとん
　　　・地粉　・そば饅頭　・おやき　・高原野菜

◆飲食コーナー
　　　・新そば　・ラーメン　・白馬ガレット　・クレープ　・すいとん　・焼き鳥

◆見学
　　　・そばふれあい館　・そば工場見学

◆手打ちそば体験コーナー

【お問い合わせ先】
日穀製粉株式会社　松本工場
TEL. 0263-25-6360

安曇野市内そば畑にて

長野県内もいよいよ待ちに待った新そば収穫の時期を迎えています。

今年は天候に恵まれまずまずの出来！

そば処信州のおいしい季節が始まります。

（日穀製粉株式会社　業務本部）

長野市内で行われる、そばに関する様々なイベントや、そばの紹介などを推進する

【長野市そば歳時記】当社も協賛しております。

今回は9月30日（金）18時30分〜20時30分に戸隠で開催されました、

≪戸隠そば祭り≫大盤振舞いそばの様子をご紹介します。

このお祭りは、大盤振舞い専用のそば猪口＋マイ箸を事前にそば祭り協力店で

購入（税込 1,050円）します。

当日に持参すると、なんと戸隠そば共同組合加盟のそば屋20店で、戸隠そばの食べ歩きができます！

しかも無料で！！

戸隠そば屋の心意気と、日ごろから利用しているお客様の感謝の為に行っているイベントです。

ありがたいですね〜。

弊社の有志が参加した様子を写真でどうぞ！

18時30分スタートとなり、1軒目は一瞬で食べ終え、急いで2軒目へ⇒

腹ペコ3人衆が、ものすごい勢いで食べている様子が伝わります。

「まだまだ食えるぜー！行こう行こう 　( (ヽ(；^０^)/」

と思っていたのも、3軒目まで・・・

5軒目では、4人で2人前を食べ

6軒目では、8人で2人前・・・　(-。-；)

・・・・・・・・・・

ここで限界・・・ごちそうさまでした！

戸隠には、たくさんのおそば屋さんがあり、各店舗に特徴があります。

インターネットで検索すれば評判や口コミが調べられる時代ですが、己の直感と味覚を頼りに、

自分好みの店を調べてみるのも良い機会だなぁ〜と感じました。

さらに戸隠では、11月1日（火）〜11月30日（水）にかけて「半ざる食べ歩き」というイベントが行われます。

半ざる食べ歩き手形（税込 2,000円）をそば屋や長野市商工会戸隠支所、土産店などで購入すると

5枚の「半ざる券」がもらえ、上記期間中に手形記載の加盟店に持参すれば、半ざる（3ボッチ）そばを

食べることができます。

半ざる食べ歩き手形には、プレゼントが当たる戸隠そば祭りスタンプカードや、

小冊子「戸隠そば達人への手引」がもらえるなど、魅力が盛りだくさんです。

詳しくは【長野市そば歳時記】、【戸隠そば祭り】のホームページをご覧ください。

これから長野県は新そば、紅葉と行楽には良い季節になっていきますよ。

ずばり私のお勧め観光スポットは、高山村の「雷滝（かみなりだき）」です！

滝の裏側に行けて、迫力満点です。有名な松川渓谷の紅葉も素晴らしいので、ぜひ長野県にお越しいただき

自然・グルメを満喫してくださいね。

さて皆様、今年も松本城公園にて弊社協賛の「信州・松本そば祭り」が開催されますよ！

今年で8回目を迎え、毎回楽しみにされている方も多いのではないでしょうか(*^-^)

今年も県内外30店舗のおそば屋さんがブースを出展予定で、そばの食べ歩きができます。

新そばの季節、このそば祭りに足を運ぶだけで各地のおそばが食べられるなんて、そば好き

の方にとってはたまらないですね！

また、そばだけでなく【信州のスローフード】をイベント全体のテーマとして、長野県の

食材の魅力をたっぷりPR！信州の特産品や名産品、地場食材なども展示販売しています。

このイベントではマイ箸運動を推進しています！

食べ歩きで、マイ箸をシュッとバックから出して、エコ活動にも貢献しましょう(^o^)b

この連休、天気予報では晴れ予報！寒さも和らぐそうです(*^^)v

絶好のおでかけ日和になりそうですので、ぜひ松本城公園でおいしいおそばを召し上がって

くださいね♪

「第8回　信州・松本そば祭り」
日時　：　10月8日（土） 9日（日） 10日（月）　10：00〜16：00
会場　：　松本城公園・他

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