当社では、昭和62年10月より社内報「にっこくだより」を発行しています。

その記念すべき創刊号の表紙はこちら！

歴代編集委員の方々の努力と使命感により継続してきたこの「にっこくだより」も

今月発行された最新号で第78号となりました。

社内のコミュニケーションを活発化させることを主な目的とする社内報ではありますが、

社内はもちろん社外に向けてお伝えしたい情報もたくさん掲載されています。

そこで、このブログの目的でもあります日穀製粉をもっと身近に、より深く知っていただけるように

今後、当社社内報の記事を抜粋してご紹介していきたいと思います。

今回は新年ですので昨年を振り返り、社内報編集委員会選定の平成22年の社内十大ニュースをお届けします。

【平成22年社内十大ニュース】

●旧小澤屋跡地取得
松本工場南側道路沿いの旧小澤屋の土地と建物を取得しました。有効活用を目指します。（1月）

●好評！みよ田月替わりメニュー＆手作りスイーツ
3名の調理担当者が交代で考案する月替わり創作そばメニューと手作りスイーツが登場しました。（3月・6月）
※月替わり創作そば、手作りスイーツに関する情報は、「そばきりみよ田スタッフブログ」で随時発信中です！！

●日穀製粉ブログ＆みよ田スタッフブログ・ツイッター開設
商品やメニューの魅力を伝え、お客様に身近に感じてもらえるように開設しました、（4月・6月）

●小山社長就任
第65回定時株主総会後の役員会において、小山代表取締役副社長が代表取締役社長に就任しました。（6月）

●株式会社やまびこ　完全子会社化
設立から15年余を経て、日穀製粉の完全子会社となりました。また、新たに営業部門が立ち上がりました。

●長野びんずる3年ぶり参加
総勢48名が昭和通りを踊り回り、日穀製粉を熱くアピールしました。

●そば粉値上げ
中国産原料を使用した製品のそば粉部分の販売価格を1kg当たり30円値上げしました。（10月）

●外国産麦「即時販売方式」、「食糧麦備蓄対策事業」開始
国が輸入した小麦を直ちに販売し、製粉企業が一定期間備蓄する方式になりました。（10月）

●第14回新そば祭り　過去最高の来客数
過去最高の2,760名のお客様に足を運んでいただきました。（10月）

●信州そば品評会
日穀製粉出品作「信州そば」が農林水産省総合食料局長賞、しなの麺工房出品作「信州なまそば」が長野県知事賞を受賞しました。（11月）


以上が平成22年の当社十大ニュースとなりました。

依然として先行きが不安な経済情勢ですが、止まっていてもどうにもなりません。

本年が良い年になるよう、社員一丸となって一歩一歩頑張ってまいります。

平成23年も日穀製粉をどうぞよろしくお願いいたします。

信州大学の保井先生の研究室では、植物が持つポリフェノールの中で、特にインフルエンザにかかりにくくなる効力（抗インフルエンザ能力）のある成分についての研究を行っています。

そばには甘皮部分やそば殻など様々な部分に多くのポリフェノールが含まれています。そこで、そばが持つポリフェノールに抗インフルエンザ能力があるかについて調べてもらったところ、そば殻の抽出液において特にその能力が高いことが明らかになりました。また、このポリフェノールはそばで一番有名なルチンではなく、他の成分であるということまで判っています。

色の黒いそば（＝そば殻が多く入っているそば）を食べればインフルエンザにかかりにくくなるという可能性も有りますがまだそこまでは言えないため、今後更に研究を重ねインフルエンザにかかりにくくなる薬成分の抽出やそれを利用した商品について開発していきたいと考えています。

（日穀製粉株式会社　開発本部）

先日、ABN長野朝日放送「ザ・駅前テレビ」の撮影で

タレントの三四六さん、ABNの平沢アナが当社松本工場にいらっしゃいました！！！

そばふれあい館イメージキャラクターのサーラちゃんを囲んで、井口館長が三四郎さんと記念撮影。

三四六さんのさわやかな笑顔が素敵すぎです！！！

三四六さん、平沢アナ、そしてABNスタッフの皆さま、ありがとうございました。

撮影内容は、11月13日（土）の「ザ・駅前テレビ」にて放送される予定です。

（「ザ・駅前テレビ」の番組ホームページはこちら）

皆さん、ぜひぜひご覧になってくださいね！！

10月17日、日穀製粉松本工場にて「第14回新そば祭り」が開催されました。
今年で14回目になるこのイベントですが、今回は来場者数2760名、去年より300人以上も多くの方に来ていただきました。足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました！！

新そば祭り当日、どのコーナーもご好評いただき、大変賑わっておりました！！

中でも人気だったのはやっぱり「そば」！！ざるそば・ラーメンコーナーには長蛇の列が・・・。

この時期にしか味わうことのできない美味しい新そばをたくさんの方に召し上がっていただくことができました。

新そば祭りでは飲食コーナーや直売の他にも「そば打ち体験」や「工場見学」もしていただけます！！
写真はそば打ち体験の様子です。

そば打ちをされた方いかがでしたでしょうか？
想像以上に難しいそば打ちですがご自分で打ったそばは格別の味！！だったかと思います。




そば打ち体験や工場見学の他にも、お子さんに楽しんでいたげける催しが・・・こども広場です！！
くじ、わたあめ、風船、輪投げ、どれも大人気でした！！


特設ステージで行われた、ふれあい音楽祭では「浅間温泉火焔（かえん）太鼓」、川窪裕子さんによる「アルパ演奏」、野田裕子さんによる中国の民族楽器「中国胡弓」の演奏で、新そば祭りを一層盛り上げていただきました。
皆さま、素晴らしい演奏をありがとうございました！！

浅間温泉火焔太鼓の皆さま。力強い太鼓の音はまさに大迫力でした。

優しい音色が印象的な川窪裕子さんの「アルパ演奏」。

毎年楽しみにされている方も多い、野田裕子さんによる「中国胡弓」の演奏。
どこか懐かしくあたたかい気持ちにさせてもらいました。


こうして大盛況のうちに終えることができた新そば祭り。
たくさんのお客様が足を運んでくださり、「おいしかった」「ありがとう」のお声もかけていただきました。
本当にありがとうございました！！！

来年の新そば祭りも、お客様により喜んでいただけるイベントとなるよう社員一同努力して参ります。
また行ってみたいと思ってくださった方、この記事をご覧になって興味を持ってくださった方、是非来年の新そば祭りにお越しください！！心よりお待ちしております。

待ちに待った新そばの季節。

おそばが一番おいしいこの時期に、各地でそば祭りが開催されております！

今週末は松本にて「第7回　信州・松本そば祭り」が開催されます！

今年のテーマは「信州のスローフード」。

イベント中「楽しもう信州のスローフード・スローライフ」ということで、

100ブースも出展され信州の特産品などの販売が行われるようです。

そして、もう1つのお楽しみ。「そば祭り」ですから！おそばを食べたい！ということで、

日本各地、長野県内各地のそば処が集結。

県内10軒、県外10軒の計20軒ものおそば屋さんブースがあり、手打ちそばの食べ歩きができます！！

県外のお店も出店するので、この機会にぜひ全店制覇といきたいものですね。

全店なんて・・・無理！なんておっしゃらず、そば祭りは3日間ありますから！1日6〜7軒・・・。

がんばりましょう！！！

またそば祭り期間中は、松本城の本丸庭園が無料開放されます。

その他にも「信州そば打ち名人戦」や「素人そば打ち段位認定大会」など気になるイベント目白押し！

ぜひこの3連休、おいしいおそばと信州の食を堪能しに、

信州・松本そば祭りに足を運んでみてはいかがでしょうか？

「第7回　信州・松本そば祭り」
日時：　10月9日（土）10日（日）11日（月）　10：00〜16：00
会場：　松本城公園・他

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