北海道空知地方で、そばの結実が始まりました！

花満開で真っ白だった圃場も、徐々に黒い実の色に変わっています。

8月末から収穫作業が始まり、9月に収穫最盛期を迎えます。

次回は収穫の様子をお届けする予定です。お楽しみに。

北海道空知地方で、そばの花が満開の時期を迎えています！

北海道の広大な大地に広がる花満開のそば畑はまさに圧巻です。

圃場周辺では、そばの花の匂いと、花に集まる沢山の虫たちを確認する事ができ、

結実に向けて、大いに期待が膨らみます。

一方で、7月末には、集中豪雨と貯水ダムの放水により、河川が決壊し、

一部のそば圃場で、灌水・停滞水が発生、被害が確認されています。

収穫まであと1ヶ月程度、今後は、害虫の発生や、台風の影響が心配される時期になってきます。

次回は結実した様子をお届けする予定です。お楽しみに。

「燃えろ、NAGANO魂！踊れ、尊き燈の下に！− 40th Anniversary −」

8月7日（土）、長野市にて毎年恒例の夏祭り「第40回　長野びんずる」がおこなわれます。

【長野びんずるって？】

長野びんずるは、昭和46年に「市民総和楽・総参加」をテーマとして始まり、

今年で40回目を迎える長野市最大の夏の祭典です。

市民有志や学校、企業等が「連」と呼ばれるグループを作って参加し、

びんずるばやしにあわせて踊りを披露します。

「びんずる」という名は、長野市のシンボルである善光寺の「おびんずるさん」に由来しています。

（びんずる踊りってどんなの？という方は、動画共有サイトにて「長野びんずる」で検索してみてくださいね）

そしてこの40回目という節目の年に、

私たち日穀製粉は「日穀連」として2年ぶりに参加させていただくことになりました！！

参加者一丸となって、日穀製粉という会社をもっと知っていただけるように熱く踊りまくりますので、

日穀連を見かけた方は「あっ！にっこくせいふん」とご声援をお願いします。

日穀連は紺色に赤のアクセントが入った法被が目印です！

当日は、びんずる踊り以外にもたくさんのイベントが予定されています。

暑くなることも予想されますが、参加される方も遊びに来られる方も、

年に一度のお祭りをめいっぱい楽しみましょう！

そば打ち職人なら、道具へのこだわりがきっとあるはず...。

そのこだわりを追求する為に協力したい。

そのため当社では、木と手作りにこだわった「麺棒」を紹介させていただきます。

プロ野球選手が使うバットの木材は、

非常に高級な素材です。

特に多く使われるのが青ダモであり、

密度が高くしっかりとした材質ですが、

成長には50年以上かかる貴重な木材です。

太く育っても、バットには重さの基準があり、

全てを加工するわけにはいきません。

※写真はイメージです。

その余った木材に目をつけたのが、プロ野球・大リーグ選手のバットを作る職人。

その職人が、一本一本丁寧に、削り磨き上げている、こだわりの「麺棒」です。

ぜひ、こだわりの「麺棒」でそば打ちを。

◆麺棒商品ラインアップ

品番	サイズ	素材	価格
2ＺＶ-00510	28-90	青ダモ　∅28mm×900mm	￥29,400 （本体￥28,000）
2ＺＶ-00510	30-90	青ダモ　∅30mm×900mm	￥29,400 （本体￥28,000）
2ＺＶ-00550	28-90	メイプル　∅28mm×900mm	￥26,250 （本体￥25,000）
2ＺＶ-00550	30-90	メイプル　∅30mm×900mm	￥26,250 （本体￥25,000）
2ＺＶ-00550	28-110	メイプル　∅28mm×1100mm	￥28,875 （本体￥27,500）
2ＺＶ-00550	30-110	メイプル　∅30mm×1100mm	￥28,875 （本体￥27,500）
2ＺＶ-00511	青ダモ　∅オーダー×900mm		￥35,280 （本体￥33,600）
2ＺＶ-00551	メイプル　∅オーダー×900mmまたは1100mm		￥31,500 （本体￥30,000）

◆麺棒ケース

品番	素材	価格
2ＺＶ-00010	1本入り（表）　レーヨン100%　（裏）綿100%	￥6,300 （本体￥6,000）
2ＺＶ-00020	2〜3本入り（表）　レーヨン100%　（裏）綿100%	￥8,400 （本体￥8,000）

【お問い合わせ先】
日穀製粉株式会社　営業本部
TEL. 0120-25-4157
受付時間：9：00~17:00（土･日･祝日及び弊社休業日を除く）

当社の松本工場内には、植物としてのそばから食としてのそばまでを知ることができる

そばの総合ミュージアム「そばふれあい館」があります。

そばふれあい館では、さまざまなかたちの「そば」をご紹介していますが、

建物の周りには畑があって、本物のそばを見ることもできるんです。

今回は、そばふれあい館の井口館長より、そばだよりをお届けします。

そばふれあい館では毎年、社員が夏そば・秋そばの種まきをしています。

はじめはたくさん種をまきすぎて、もやしのようになってしまったりしていましたが、

このごろは慣れてきて上手に育つようになってきました。

今年は少し肥料をまいたので、丈も伸び茎も太く成長しました。（写真は6月末のものです）

また、なかなか見ることのできない野生種の「宿根そば」も見ることができます。

普通そばの花の後ろに生えている大きな葉の植物が宿根そば！

普通そばやダッタンそばとは違い、葉や茎が枯れても地下の根はしっかりと生きていて、

春になるとその根から新たに芽が出てきます。

これは宿根そばの花です！ 宿根そばは、花は咲きますが実はほとんどなりません。

今はそばの実が少し黒く色づき始め、鳥たち（すずめ、カワラヒワ、etc）がおいしそうに食べています。

見づらいかもしれませんが、赤い丸のところにカワラヒワが飛んでいるのわかりますか？

館内だけでなく外でもそばとふれあえる小さなそばの国、そばふれあい館へぜひお越しください！

【お問い合わせ先】
そばふれあい館
長野県松本市南松本2-6-52
（日穀製粉株式会社　松本工場内）
TEL. 0263-25-2022

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