長野では善光寺の御開帳が2022年4月3日より1年遅れで、諏訪大社上社の山出し（御柱大祭）が4月2日よりおごそかに始まりました。
桜の開花とも重なり、松本城周辺を含め、沢山の方が長野へ訪れていただいております。
今回は当社松本工場近く（松本市南西部）の桜の名所をご紹介します。

北アルプスを一望する「弘法山（標高650ｍ）」は、古墳時代・紀元3世紀後半につくられた規模の大きな前方後方墳です。卑弥呼と同じ3世紀を生きた人が埋葬されている場所になります。
長野県では上田城跡公園や高遠などが桜の名所として有名ですが、こちらの「弘法山」は多くの松本市民が毎年桜の開花を楽しみにしている場所です。

コロナ禍が始まり3年間もお祭りも無く、桜の下で大々的にお花見も出来ない昨今ですが、家族少人数で楽しんでいるところを写真に撮ってきました。

あっと言う間に散ってしまう桜ですが、早く桜祭りが復活してくれたら良いなと思いながら、毎日松本工場の屋上から眺めています。
こちらが弘法山の全体像です。とても綺麗ですよね！

ソメイヨシノやヤエザクラなどが約4,000本植えられているそうです。

↓↓↓ にっこく写真部部長としての傑作写真です ↓↓↓

山頂からは北アルプスが一望でき、発掘の模様などのパネルも展示されています。

この日も沢山の花見客が訪れていました。

楽しそうにお花見をされているご家族もいらっしゃいました。

最後に妻が褒めてくれた写真をご紹介します！

長野（松本市）では桜の満開が4月中旬との予想でしたが、4月2週目は6月並みの気温で9日には満開になり、12日からは桜が散りはじめています。今年は異常気象・台風が少なく、当社の本業であるお蕎麦の実が豊作であることを祈念しています。

写真部部長

日穀写真部Tです。
3月下旬、世界中の人々に愛されている『スノーモンキー』に会いたくなり、家族で地獄谷野猿公苑に行ってまいりました。

スノーモンキー？
本来暖かい地域に生息するサル類ですが、その中でもニホンザルは最も北に住むサルとして有名なのだそうです。
四季のある（雪の降るような）地域に住むのは珍しいと言う事から、ニホンザル＝スノーモンキーと呼ばれているのだそうです。知ってました？
かく言う私も、公苑の方から教えていただくまで知りませんでした。
運が良ければ温泉に入る姿も拝見できるかな？

と言う訳で、いざ出発！！
北国街道、北信五岳道路、県道29号を通って中野市に入り、国道403号経由で国道292号（このルート好きなんです、私）と自宅から車を走らせる事40分。上林温泉にある無料駐車場に車を停め、ここからは自分の脚で。
駐車場から公苑までは約2㎞。湯道遊歩道を30分ほど歩きますが、遊歩道に入る前、既に4匹のお猿さんと遭遇・・・遭遇と言うか普通に道路を走っていました。
テンション↗↗↗で遊歩道に突入。

前回訪れた時は息子7歳、娘3歳。13年経ってもまだ付き合ってくれる息子と娘に感謝感謝。

さて、所々雪の残る遊歩道を歩き野生動物保護地域に入ります。

左下に流れる横湯川の向こうには地獄谷温泉が見えますが、この露天風呂に入浴しているのは人間ですのでお間違え無きよう。。。

とても良いお天気でしたが、苑内各所には解けずに残った雪が。

まだ10時なのに既に多くの方がご入苑。

お猿さん専用の露天風呂を目指して進むと、橋の上に何やらモフモフな物体が！！

いくら可愛くても触ってはいけません。彼らは誇り高き野生動物・・・でも可愛いですよね。
橋を渡ると今度はモフモフの塊が！！

触らず、話しかけず、じっと見つめず。もちろん食べ物を与える事は厳禁です。

さぁ、いよいよ露天風呂へ。

近くに寄ってみると

まったりなお猿さん。

温泉を飲んだり毛づくろいをしたり・・・温泉には入ってくれません。

※こちらは13年前の写真です

暖かくなってくるとなかなか温泉には入らなくなるとの事ですが、温泉に入っていても入っていなくても1年を通じて野生動物の姿を間近で安心して見られるのが、ここ地獄谷野猿公苑最大の魅力。
険しい崖といたる所から湧き上がる温泉の湯気や、国の天然記念物に指定されている間欠泉「渋の地獄噴泉」の影響なのか、古くから地獄の地として恐れられていたそうです。
でも、自然のままここで暮らす野生のお猿さんたちにとっては楽園なのですね、きっと。

信州を訪れた際には、彼らスノーモンキーに会いに足を延ばされてみてはいかがでしょうか。

ご家庭でも可愛らしいスノーモンキーの姿をお楽しみいただけます。
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発売から手軽に飲めるそば茶として皆様にご愛飲していただいております「信州の恵みダッタンそば茶」が
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長野県産のダッタンそば・そば茶のブレンド茶に「食事の糖や脂肪の吸収を抑える」働きがあることが報告されている難消化性デキストリン（食物繊維として）を配合しています。

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※本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

春らしい陽気が日に日に感じられるようになってきました。
3月31日は「さん（3）さ（3）い（1）」と読む語呂合わせから山菜の日に登録されているそうです。

春の山菜と言えば「ふきのとう」ですね。

漢字で書くと「蕗の薹」です。
読み書きのクイズができそうです（笑）

今回は当社の【長野県産小麦のペンネ】を使って、ふきのとうをいただきました。

ペンネもふきのとうもゆでるだけなので簡単です。
ペペロンチーノ風に仕上げてみました。

【長野県産小麦のペンネ】は地粉の風味豊かな味わいともちもち食感が特徴です。
洋風はもちろん和風ソースとも相性がよく、様々なパスタソースと合わせてお楽しみいただけます。
ぜひ、お試しください。

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長野県産小麦のペンネ　100g（日穀製粉オンラインショップ）

3月14日といえばホワイトデーですが、「さーたーあんだぎーの日」としても登録されています。

ちなみに、サーターアンダギーという名称は、
「サーター」...砂糖
「アンダ」...油
「アギ」...揚げる
という沖縄の方言が語源だそうです(^^)/

今回は、当社の「もっちもちホットケーキミックス」を使って、サーターアンダギーを作ってみました！

まず、ボウルに卵1個、黒糖（または砂糖）大さじ3、牛乳大さじ1を入れて混ぜ合わせ、
さらに「もっちもちホットケーキミックス」1袋（200g）を入れます。

ヘラを使い、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ合わせます。

生地をピンポン玉くらいの大きさに丸めます。
手に少量の油をつけると、生地が手につきにくくなります◎

160℃の油で揚げます。
どんどん大きくふくらんでいきます...！

時々ひっくり返しながら、低温でじっくり約10分。
おいしそうなキツネ色になりました！

油をきって、盛りつけたら完成です！

沖縄の修学旅行で食べたあの味になったかな...とドキドキしましたが、表面がしっかりとひび割れ、
ザクザクの食感が再現できました！
「もっちもちホットケーキミックス」を使用しているので、中はほろっとやわらかく仕上がります(*^^*)
ぜひご家庭で作ってみてください♪

今回使用した商品の詳細、ご注文はコチラから↓
もっちもちホットケーキミックス　200g（日穀製粉オンラインショップ）