- そばスイーツ専門店「Bon Sarrasin（ボン・サラザン）」
- フランス語で「美味しいそば」を意味するBon Sarrasin ―ボンサラザン―
その「美味しいそば」に洋をコラボレーションさせ、信州の風とともに新しいそばのカタチをお届けします。
ボンサラザンのスイーツは小麦粉を一切使わずに、そば粉100％で生み出した「とことんそばにこだわった」スイーツです。
そしてできるだけ長野県産の原料を使い、信州のおいしさを皆様にお伝えできるよう一つひとつ心を込めて手作りしております。
- 原料にこだわって完成した「新しいそばのおいしさ」ボンサラザンは、素材の持つ味と香りを大切に、一つひとつ心を込めて手作りしています。
- そばの風味を最大限に引き出すために、石臼でじっくりゆっくりと挽いた特別なものを用意しました。もちろん長野県産100%にこだわった香りの強いそば粉です。
- そばの実を焙煎したそば茶から、香ばしい薫りをそのままクリームへ移したような味は、スイーツ用に特別な製法で作られたそば茶を使用しています。